Малый академический словарь
-рую, -руешь; несов. спец.
1.
Находиться в состоянии ферментации.
2. перех.
Подвергать ферментации.
Толковый словарь Ушакова
ФЕРМЕНТИ́РОВАТЬ, ферментирую, ферментируешь, несовер. (биол., хим.). Испытывать ферментацию, находиться в состоянии ферментации, бродить.
Толковый словарь Ефремовой
несов. перех.
1.
Подвергаться ферментации.
2.
Находиться в состоянии ферментации; бродить.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
несовер.;
(что-л. );
биол. хим. ferment
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
несов., (вин. п.), биол., хим.
fermentar vt, vi
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
несов.
1)(бродить) fermentare vi(e)
2)В(подвергать брожению) far fermentare; fermentare vt(редко)
Энциклопедический словарь
ФЕРМЕНТИ́РОВАТЬ -рую, -руешь; нсв. Спец.
1. Находиться в состоянии ферментации.
2. что. Подвергать ферментации. Ф. табак, чай.
◁ Ферменти́роваться, -руется; страд. (2 зн.).
Русско-английский политехнический словарь
ferment
* * *
ферменти́ровать гл.ferment
Dictionnaire technique russo-italien
fermentare