Словарь Брокгауза и Ефрона
вино, выделываемое примитивным способом в Терской области, крепостью в 6-8°, легко портящееся и идущее преимущественно на домашнее потребление.
Словарь форм слова
- чихи́рь;
- чихири́;
- чихиря́;
- чихире́й;
- чихирю́;
- чихиря́м;
- чихи́рь;
- чихири́;
- чихирём;
- чихиря́ми;
- чихире́;
- чихиря́х.
Толковый словарь Даля
муж. горское вино, красное, крепкое, привозимое к нам и б.ч. идущее в переделку.
| Вообще: виноградное сусло, еще не перебродившее.
| Конская болезнь, кровавая моча.
| Чихирь в чихирнике, бранное беспутный пьяница, шатун и дармоед. Чихирный вкус или запах, свойственый этому вину, как полагают, от бурдюка, козьего меха, в котором его держат. Чихирничать, быть чихирником.
Толковый словарь Ожегова
ЧИХИ́РЬ, -я, муж. Кавказское домашнее красное вино.
Малый академический словарь
-я́, м.
Кавказское красное неперебродившее вино домашнего приготовления.
[тюрк. чихир]
Толковый словарь Ушакова
ЧИХИ́РЬ, чихиря (чихирю), мн. нет, муж. (тюрк.). Род кавказского виноградного вина. «Хозяин благосклонный с приветом ласково встает и гостю в чаше благовонной чихирь отрадный подает.» Пушкин. «Да что, отец мой, чихирю-то вели поднесть.» Л.Толстой.
Толковый словарь Ефремовой
м.
Разновидность кавказского неперебродившего виноградного вина домашнего приготовления.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
чихи́рь м. "крепкое (красное) вино", стар. чихи́р (Хожд. Котова, 1625 г., 102). Заимств. из тюрк., ср. тур. čаkуr "вино", чагат. čаɣуr, караим. Т. čаɣуr, кыпч. čаɣуr, тар. čägir (Радлов 3, 1845, 1848, 1958), карач. čаɣуr (KSz 10, 96); см. Гомбоц 60 и сл.; Локоч 31; Преобр., Труды I, 77.
Энциклопедический словарь
ЧИХИ́РЬ -я́; м. [тюрк. чихир] На Кавказе: красное неперебродившее вино домашнего приготовления.