Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
adj
1)крепко ( уверенно, ) сидящий в седле
2)(in D) твёрдо знающий(что-л.), хорошо подкованный ( подготовленный )
ein sattelfester Sänger — певец, хорошо владеющий своим голосом
der Student war nicht ganz sattelfest — студент "плавал"