Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
vt кул.
1)приправлять специями
das Gemüse wird auf Gewürz abgeschmeckt — овощи приправляют специями
2)пробовать (на вкус), дегустировать
dem Wein kann man sein Alter abschmecken — по вкусу можно определить возраст вина