Малый академический словарь
междом.
Употребляется звукоподражательно для обозначения звука, издаваемого жидкостью, выливающейся из узкогорлого сосуда, и звуков, подобных этому.
На столе — полштоф сивухи буль-буль — это они наливают вино. Салтыков-Щедрин, Недоконченные беседы.