Малый академический словарь
-я, ср.
Состояние по знач. глаг. выколашиваться, а также период в развитии колосовых, характеризующийся появлением колоса.
Толковый словарь Ефремовой
ср.
1.
процесс действия по гл. выколашиваться
2.
Результат такого действия; период появления колоса (у ржи, пшеницы и т.п.).
Большой англо-русский и русско-английский словарь
с.-х. ear formation, earing