Малый академический словарь
-ая, -ое. лингв.
Перешедший в класс имен существительных.
Субстантивированные причастия.
Толковый словарь Ушакова
СУБСТАНТИВИ́РОВАННЫЙ, субстантивированная, субстантивированное (линг.). Подвергшийся субстантивации. Слово "портной" - субстантивированное прилагательное.
Толковый словарь Ефремовой
прил.
Перешедший в категорию имен существительных (в лингвистике).
Энциклопедический словарь
СУБСТАНТИВИ́РОВАННЫЙ -ая, -ое. Лингв. Перешедший в разряд имён существительных. С-ые причастия. С-ые прилагательные.