«Aufschnitt»

m -(e)s

1)разрез; срез; перен. проба

2)нарезанная колбаса ( ветчина, мясо ), ломтики колбасы ( ветчины, мяса )

kalter Aufschnitt — ассорти(холодная закуска из разных сортов колбас, ветчины, мяса)