Малый академический словарь
-ая, -ое; -шен, -а, -о.
прич. страд. прош. от квасить.
Толковый словарь Ушакова
КВА́ШЕННЫЙ, квашенная, квашенное; квашен, квашена, квашено. прич. страд. прош. вр. от квасить.
Квашенный в энциклопедиях
-ая, -ое; -шен, -а, -о.
прич. страд. прош. от квасить.
КВА́ШЕННЫЙ, квашенная, квашенное; квашен, квашена, квашено. прич. страд. прош. вр. от квасить.