Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
фр. m -s, -e
1)владелец ( хозяин ) ресторана ( столовой, гостиницы ), трактирщик
2)кулинар
Большой французско-русский и русско-французский словарь
m
1)уст. трактирщик
2)владелец домовой кухни; кулинар, приготавливающий блюда на заказ с доставкой на дом