«Сахарная свёкла»

СА́ХАРНЫЙ, -ая, -ое.

САХАРНАЯ СВЕКЛА - группа разновидностей свеклы обыкновенной корнеплодной; техническая культура, из корней которой получают сахар (его содержание до 19,5%). Выращивают в Российской Федерации, на Украине, в Молдавии, Казахстане, Киргизии, некоторых европейских странах, США. Урожайность 250-500 ц с 1 га.

САХАРНАЯ СВЁКЛА, группа разновидностей свеклы обыкновенной корнеплодной; техническая культура, из корней которой получают сахар (его содержание до 19,5%). Выращивают (с 18 - 19 вв.) в основном на Украине, юге России, в США и ряде других стран с теплым климатом. Урожайность до 500 ц с 1 га. Используется для производства сахара, отходы (меласса, жом) - корм для скота и удобрение (дефекат).

sugar-beet, white beet

свекловица, бурак, возделывается для получения сахара. Культура С. с. занимала в СССР в 1934 г. 1 273 тыс. га. Свеклосеяние до недавнего времени было сосредоточено гл. обр. на Украине и в зап. и ю.-з. р-нах Курской и Воронежской обл. Ныне С. с. сеется также в Киргизии, Казахстане, Зап. Сибири, ДВК, Закавказье, в Северокавказском, Средневолжском, Саратовском и Сталинградском краях. Наилучшими для С. с. являются черноземы, почвы с достаточным содержанием перегноя и извести. Лесные суглинки и деградированные черноземы при надлежащем удобрении также пригодны под С. с. Основная вспашка почвы производится в августе-сентябре на глубину 22-25 см. Весной, как только можно выехать в поле, производится боронование в 2 следа тяжелыми боронами или шлейфование осенней пахоты, затем культивация, боронование, посев, и укатывание (за катком должна идти гвоздевка). Посев производится комбинированными сеялками, высевающими одновременно семена и удобрения, и д. б. закончен в 8-12 дней. Норма высева 30-32 кг семян на 1 га. Глубина заделки 2,5- 4 см. Основное удобрение-навоз, вносится осенью под глубокую пахоту (18-20 т на 1 га) или под предшествующую озимь. При отсутствии навоза обязательно внесение минерального удобрения (согласовать с ближайшей опытной станцией). Независимо от основного удобрения (навозного или минерального) при посеве комбинированной сеялкой вносится суперфосфат, один или вместе с сульфатом аммония. Внесение 2-3 ц суперфосфата в ряды увеличивает урожай на 19-25 ц с 1 га и повышает сахаристость на 0,2%. Лучшие предшественники С. с. в севообороте: озимые (пшеница, отчасти рожь), многолетние бобовые травы (клевер, эспарцет, люцерна). В зависимости от предшественника, р-на и агротехники урожай корней С. с. колеблется от 100 до 250 и выше ц с 1 га. Надо избегать посева С. с. по подсолнечнику и яровым зерновым хлебам (особ. по овсу). Как перекрестный опылитель С. с. легко теряет высокие качества сорта. Необходима постоянная селекционная работа по улучшению сорта. Средняя хозяйственная сахаристость 16-18% от веса корня. Сахаристость и урожай С. с. резко снижаются при несоблюдении агротехнических требований. Необходим своевременный и заботливый уход за плантацией: уничтожение корки, шаровка, рыхление, прорывка, проверка, мотыжение, борьба с сорняками и вредителями.

са́харная свёкла

группа разновидностей свёклы обыкновенной корнеплодной; техническая культура, из корней которой получают сахар (его содержание до 20—24%). Выращивают в основном в России, Украине, Молдавии, Казахстане, Киргизии, некоторых западноевропейских странах, США. Урожайность 250—500 ц с 1 га.

* * *

СА́ХАРНАЯ СВЕКЛА, группа разновидностей свеклы обыкновенной; техническая культура, дающая сырье для сахарной промышленности. Родоначальная форма сахарной свеклы — белая огородная, или силезская, свекла, корнеплоды которой содержали 7—10% сахара, была создана в начале 18 в. из гибридных форм кормовой свеклы. В результате селекции на сахаристость были получены современные сорта с высоким содержанием сахара (17—24%).

Свеклосеяние для переработки на сахар развито в европейских странах, где сосредоточено 80% всех посевных площадей, занятых сахарной свеклой, в США, Китае, Иране. Турции. В России культура сахарной свеклы и сахароварение возникли в начале 19 в. (до этого пользовались привозным тростниковым сахаром и медом), а в конце 19 в. сахарная промышленность России (236 заводов) производила более 600 тыс. тонн свекловичного сахара. Основные районы свеклосеяния — Северный Кавказ, Поволжье, центральночерноземные области, Алтай, Приморский край.

Отходы свеклосахарного производства — жом, меласса(см. МЕЛАССА) — используются на корм скоту и удобрение (дефекат). См. также статью Свекла(см. СВЕКЛА).

sugar beet

barbabietola da zucchero

группа разновидностей свёклы обыкновенной корнеплодной; техн. культура, из корней к-рой получают сахар (его содержание до 20-24%). Выращивают в осн. в России, Украине, Молдавии, Казахстане, Киргизии, нек-рых зап.-европ. странах, США. Урожайность 250-500 ц с 1 га.