«梅酢»

梅酢 в энциклопедиях

Источники

Большой китайско-русский словарь

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梅子加盐后所产生的流汁。 制梅干时， 梅子浸泡二至四周后产生的黄色汁液， 即白梅酢； 加红紫苏叶， 则成红色， 即红梅酢。