Толковый словарь Ожегова
КРАХМА́ЛИСТЫЙ, -ая, -ое; -ист. Содержащий много крахмала.
Малый академический словарь
-и, ж.
Свойство по знач. прил. крахмалистый.
Крахмалистость картофеля. Крахмалистость кукурузы.
Толковый словарь Ефремовой
ж.
отвлеч. сущ. по прил. крахмалистый
Большой англо-русский и русско-английский словарь
starchiness
Англо-русский словарь технических терминов
starch content
Русско-английский политехнический словарь
starch content