Словарь Брокгауза и Ефрона
см. Масла жирные, Масла растительные, Маслобойное и маслоэкстракционное производство.
Большая Советская энциклопедия
масло растительное жирное, получаемое из семян сурепицы (См. Сурепица), жидкость коричневого цвета. С. м. характеризуется высоким содержанием эруковой кислоты (38—50%). Содержание других жирных кислот (% ): олеиновой 15—32; линолевой 15—21; линоленовой 8—10; пальмитиновой 4,0—4,5; эйкозановой до 4,0; стеариновой 2,0; арахиновой до 1,8; лигноцериновой 0,6—1,0; гексадеценовой 0,6; бегеновой 0,5—0,6. Температура застывания —8 °С, йодное число 105—122. С. м. используют главным образом для технических целей — в мыловарении, производстве смазочных средств, рафинированное — в пищу.
Лит. см. при ст. Масла растительные.
Большой энциклопедический словарь
СУРЕПНОЕ МАСЛО - растительное жирное масло, получаемое из семян сурепицы. Используется главным образом в мыловаренной и лакокрасочной промышленности.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
cabbage oil, rapeseed oil
Англо-русский словарь технических терминов
cabbage oil, rapeseed oil
Химическая энциклопедия
см. Растительные масла.
Энциклопедический словарь
суре́пное ма́сло
растительное жирное масло, получаемое из семян сурепицы. Используется главным образом в мыловаренной и лакокрасочной промышленности.
* * *
СУРЕПНОЕ МАСЛОСУРЕ́ПНОЕ МА́СЛО, растительное жирное масло, получаемое из семян сурепицы. Используется главным образом в мыловаренной и лакокрасочной промышленности.
Русско-английский политехнический словарь
cabbage oil, rapeseed oil
Русско-украинский политехнический словарь
свиріп'я́на олі́я
Русско-украинский политехнический словарь
свиріп'я́на олі́я