Толковый словарь Даля
жен., мн., орл., вор. вытопки, выварки, выжарки, подонки.
Толковый словарь Ефремовой
мн. местн.
Выжарки, вытопки, шкварки.
Вышкварки в энциклопедиях
жен., мн., орл., вор. вытопки, выварки, выжарки, подонки.
мн. местн.
Выжарки, вытопки, шкварки.