Толковый словарь Даля
жен. (?муж.) вологод. ситный хлебец.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ту́пысь "ситный хлебец", вологодск. (Даль). Из коми tupe̮ś "хлеб, пирог", tuреs – то же; см. Калима, FUF 18, 39 и сл.
«Тупысь»
Тупысь в энциклопедиях