«杆面»

杆面 в энциклопедиях

Источники

Большой китайско-русский словарь

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Большой китайско-русский словарь

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用面杖压碾以水和成的软面， 使薄而平， 称为“面”。 如： “北京师傅面的技术堪称一流。 ”