Толковый словарь Даля
жен., нем. (то же слово, что шопа) сарай, амбар на буяне, где бракуются лен и пенька; пск. сарай, для храненья льна.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
шо́фа "сарай, амбар для хранения льна", псковск. (Даль), гиперграмматическая форма вместо шо́па (см.); ср. Преобр., Труды I, 103.