Толковый словарь Даля
муж. бранное: немец, колбасник.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
"насмешливое прозвище немца", олонецк. (Кулик.). Из нем. Schmerz "скорбь, боль", возм., по созвучию нем. слова с русск. смерд (см.).
«Шмерц»
Шмерц в энциклопедиях