Большой китайско-русский словарь
qū
1) дрожжи, сухая закваска
和麴 заквасить, положить дрожжи (напр. в тесто)
2) винная закваска; вино; виноделие
麴神 божество вина
麴居士 отшельник на закваске (о вине)
3) устар. кормушка для червей шелкопряда
4) Цюй (фамилия)