Большой китайско-русский словарь
qiàn
сущ.
1) бот. эвриала устрашающая (Euryale ferox Salisb.)
2) мука из зёрен эвриалы; клейкая мука; крахмал
菜里勾点儿芡 подмешать в кушанье немного клейкой муки
«芡»
芡 в энциклопедиях
芡 в энциклопедиях
qiàn
сущ.
1) бот. эвриала устрашающая (Euryale ferox Salisb.)
2) мука из зёрен эвриалы; клейкая мука; крахмал
菜里勾点儿芡 подмешать в кушанье немного клейкой муки