Толковый словарь Даля
? жен., архан. ржаная лепешка, с примесью муки из сосновой заболони, мезги. Говорят реженый (костр. ·и·др.), вместо ряженый: пишут: режа, режак (Слов. Акад.), вместо режа; эти слова см. на своем месте.
«Режка»
Режка в энциклопедиях