«Заурея»

Заурея в энциклопедиях

Источники

Толковый словарь Даля Большая энциклопедия кулинарного искусства

жен., архан. лучший сорть сельдей.

Лучший сорт русской архангельской сельди, имеющей в засоле красивое, красноватого оттенка мясо.