Толковый словарь Даля
жен., новг. обертень муж., пск. оберучник муж., пермяц. (оборотить, обороть, круг?) сукрой, ломоть во всю ковригу, во весь хлеб. Ишь ты, каку отворотил оберетку! новг. Не режь откоска, режь оберучник.
«Оберетка»
Оберетка в энциклопедиях