Толковый словарь Даля
черномор. луфарь, рыба рода скумбрии, Tetnodon saltator.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
лефе́р "рыба типа скумбрии, Теmnоdоn saltator", черноморск. (Даль). Из тур. lüfer, lufer "вид тунца" от греч. λουφάοι (Г. Майер, Türk. St. 1, 24; Фасмер, Гр.-сл. эт. 117). Ср. луфа́рь.