Толковый словарь Даля
муж. арчак, ленчик, седельный остов, составленный из задней и передней луки и боковых лавок.
| южн., зап. пристяжка; пристяжной валек, барок. Орчашный мастер, орчашник. Орчаковый южн., зап. пристяжка; пристяжной, о коне.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
орча́к "остов седла" (Лесков и др.). См. арча́к.