Толковый словарь Даля
кавк. бырсь, гиена крапчатая, чубарая, Hyaena crocuta.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
капка́ра "пятнистая гиена, Нуаеnа сrосutа", кавк. (Даль). Ср. также кибка́ра. Возм., из kар kara "совершенно черный", которое встречается во всех тюрк. диалектах (Радлов 2, 132), хотя в отношении реалии это не представляется возможным.