Толковый словарь Даля
ПОДВЕСЕЛЯТЬ, подвеселить кого, развеселить. Ленивого подвеселить, посечь.
| Подпоить немного, сделать навеселе.
| Подвеселить медь, пиво, подпустить хмелю, дрожжей с хмелем. -ся, страд. или ·возвр. Подвеселенье ср. подвеселка жен. действие по гл. Подвесел, подвеселком нареч. навеселе, под хмельком, наподгуле, вросхмель, под-парами, под-шафе (echauf), подгулявши.
Толковый словарь Ефремовой
несов. перех. разг.
1.
Делать веселее, развеселять.
2.
Добавляя хмель, дрожжи, вызывать брожение.