Толковый словарь Даля
ИССТАИВАТЬСЯ, исстояться, портиться от долгой стойки, теряя свежесть, вкус, цвет. Исстоя лый, исстоявшийся.
Исстаиваться в энциклопедиях
ИССТАИВАТЬСЯ, исстояться, портиться от долгой стойки, теряя свежесть, вкус, цвет. Исстоя лый, исстоявшийся.