«回锅肉»

回锅肉 в энциклопедиях

Источники

Большой китайско-русский словарь

huíguōròu

кул. "мясо, вернувшееся в котёл" - блюдо сычуаньской кухни, представляющее собой свинину, тушеную с красным перцем