Словарь форм слова
- кутья́;
- кутьи́;
- кутьи́;
- куте́й;
- кутье́;
- кутья́м;
- кутью́;
- кутьи́;
- кутьёй;
- кутьёю;
- кутья́ми;
- кутье́;
- кутья́х.
Толковый словарь Даля
КУТЬЯ, см. кутия.
Толковый словарь Ожегова
КУТЬЯ́, -и, жен. Крутая сладкая каша (из риса, пшеницы) с изюмом, к-рую по обычаю едят на поминках.
Малый академический словарь
-и́, род. мн. -те́й, дат. -тья́м, ж.
1.
Кушанье из риса или другой крупы с медом или с изюмом, которое едят на похоронах и на поминках.
[На панихиды] всегда они брали с собой кутью на белом блюде, в салфетке, а кутья была сахарная из рису и изюму, вдавленного в рис крестом. Достоевский, Преступление и наказание.
2. прост. устар.
Насмешливое название лица из духовного сословия.
— Отойди от меня, длиннополая кутья, чтоб я тебя не видел своими глазами! Чехов, Капитанский мундир.
Толковый словарь Ушакова
КУТЬЯ́, кутьи, род. мн. кутей, жен. (от греч. kukkia - зёрна, бобы).
1. Кушанье из крупы с медом или риса с изюмом, которое едят на похоронах (церк.).
2. Кушанье из крупы с медом, которое едят в рождественский сочельник на Украине (обл., Этногр.).
Толковый словарь Ефремовой
I
ж.1.
Ритуальное постное кушанье, приготовленное из размоченных в воде зерен пшеницы со сладостями, подаваемое в Рождественский или Крещенский сочельник; сочиво II.
2.
Обрядовое поминальное кушанье, приготовленное из варёного риса или другой крупы с изюмом или иными сладостями.
II
ж. устар.Человек духовного звания; кутейник II (обычно с оттенком насмешки).
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
кутья́ "кушанье из риса или другой крупы с медом и с изюмом, употребляется на поминках; в церкви его святят; это кушанье едят также под рождество, в сочельник и др. праздники", укр. кутя́, блр. куця́, др.-русск. кутья, Феодос. Печ., Пов. врем. лет, Домостр. К. 8 и др. (Срезн. I, 1382), ст.-слав. коуциѩ (Супр.) Заимств. из ср.-греч., нов.-греч. κουκκί(ον), мн. κουκκιά "бобы" (Дюканж) от греч. κόκκος "зерно"; см. Ягич, AfslPh 9, 168; Корш, AfslPh 9, 514 и сл.; Фасмер, Гр.-сл. эт. 106 и сл.; Бернекер 1, 654; Мурко, WuS 2, 137.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
жен. (каша, которую едят на поминках) boiled rice with raising and honey
Большой французско-русский и русско-французский словарь
ж.
plat m de riz aux raisins secs
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
ж.
kutiá f(plato de arroz u otro grano con miel o pasas que se come después del entierro)
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
ж. разг.
kutia(riso o frumento cotto con uva passa o miele, servito durante la mensa funebre)
Энциклопедический словарь
КУТЬЯ́ -и́; мн. род. -те́й, дат. -тья́м; ж.
1. Обрядовое поминальное кушанье из варёного риса, пшеницы с изюмом или мёдом.
2. Устар. Насмешливое название лица из духовного сословия.
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Восточнославянское обрядовое (новогоднее) блюдо, состоящее из зерновой основы
(риса или овса, полбы, целой, недробленой пшеницы) и сладкой добавки (меда, цукатов, изюма, засахаренных вишен (на Украине). Обе части кутьи приготавливаются отдельно: зерновые отвариваются в рассыпчатую, сухую кашу, обильно сдабриваются маслом (сливочным), иногда небольшим количеством сливок. Затем вводится сладкая часть: мед, изюм, чуть распаренный в горячей воде и обсушенный, пряности. После соединения всех компонентов кутью прогревают в течение 10 минут в глиняном горшке.