«колбаса»

1. колбаса́;
2. колба́сы;
3. колбасы́;
4. колба́с;
5. колбасе́;
6. колба́сам;
7. колбасу́;
8. колба́сы;
9. колбасо́й;
10. колбасо́ю;
11. колба́сами;
12. колбасе́;
13. колба́сах.

жен. кишка, начиненная рубленым мясом с приправами, б.ч. из свинины. На колбасах штаны проел! дразнят приказных. Коли б у колбасы крылья, то б лучшей птицы не было! Колбасный, к колбасе относящийся. Колбасник муж. -ница жен. кто делает или продает колбасы. Колбасница, жена колбасника.

| Бранное или шуточное прозвище немцев. Колбасничать, делать колбасы, торговать ими.

КОЛБАСА́, -ы, мн. -асы, -ас, -асам, жен.

1. Пищевой продуктособо приготовленный мясной фарш в округлой и удлинённой прозрачной оболочке из кишки или из искусственной плёнки. Варёная, копчёная к. Ливерная к.

2. перен. То, что имеет такую форму (разг.). К. аэростата.

| уменьш. колбаска, -и, жен. Бакенбарды колбасками (плотные и округлые).

• Катись колбаской! (прост. шутл.) убирайся отсюда, катись (в 4 знач.).

| прил. колбасный, -ая, -ое (к 1 знач.). Колбасные изделия.

-ы́, мн. колба́сы, -ба́с, ж.

Пищевой продукт — особым образом приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или искусственной пленки.

Копченая колбаса. Вареная колбаса. Ливерная колбаса.

- катись колбасой

(иноск. бранн.) — немец (намек на немцев, впервые торговавших у нас колбасами)

Ср. Околбаситься — онемечиться.

Ср. Ведь я, говорю, господа, немец, шпрехензидейч Иван Андреич, колбасник.

Лесков. Островитяне. 5.

Ср. "Питер всех русских переколбасничал".

Ср. Даль. Толковый сл.

Ср. Die Kalebasse (нем.), calabash (англ.) calebasse (фр.) — тыквенная бутылка.

Колбаса — в прямом смысле начиненная мясом кишка, формою напоминающая тыквенную бутылку (kalebasse).

См. шмерц копченый.

КОЛБАСА́, колбасы, мн. колбасы, жен. (польск. kielbasa).

1. Кишка, начиненная мясным или иным фаршем с салом. Вареная колбаса. Копченая колбаса. Колбаса с чесноком. Краковская колбаса. Гороховая колбаса (из горохового пюре, служит обычными походными консервами, особенно в германских войсках). Кровяная колбаса. Ливерная колбаса.

2. Род продолговатого аэростата на привязи (спец.).

❖

ж.

1.

Пищевой продукт - особо приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или из искусственной плёнки.

2.

То, что формой напоминает такой продукт.

колбаса́ укр. ковбаса́, др.-русск. колбаса, Новгор. Кормч. под 1280 г., Дан. Зат. (XIII в.), 72 (ср. также Соболевский, ИОРЯС 27, 327; РФВ 70, 81), болг. кълба́са, ср.-болг. клъбаса, сербохорв. коба̀сица, кайк., чакав. klobasa. словен. klobása, чеш. klobása, слвц. klbása, польск. kieɫbasa, стар. kieɫbodziej "колбасник", в.-луж. kоɫbаsа, н.-луж. kjaɫbas. Вероятная в общем праформа *kъlbasa не подходит для сербохорв., словен., чеш. форм (ср. клобу́к); см. Бернекер 1, 542. Предполагали родство с ко́лоб, колобо́к (Соболевский, там же), а также с укр. ко́вбиця, ковби́чище "чурбан", ковба́н – то же, ковба́тка "кусок мяса" (Брюкнер, KZ 45, 32; Ильинский, ИОРЯС 24, 1, 27). Вместе с тем, судя по вариантам с -ъl и -lо-, имеются основания думать о заимствовании. Источником мог быть тюрк.; ср. тур. külbasty "мясо, жаренное на рашпере, жареные котлеты" (Радлов 2, 1479; см. Митвох, UJb. 8, 290 и сл.), при этом -т- могло исчезнуть в прилаг. колбасный. Возможно другое объяснение, если исходить из тюрк. герундия *külbasa (см. Митвох, там же). Менее вероятно произведение из др.-еврейск. kolbāśār "мясо, всякая плоть, живое существо" (Бернекер, Jagić-Festschrift, 600 и сл.; Еt. Wb., там же); ср. возражения семасиологического характера у Митвоха, там же, далее см. Брюкнер 227; KZ 48, 171; Младенов 228; Преобр. I, 332; Соболевский, там же. Ничего общего со слав. словами не имеет франц. саlеbаssе "вид тыквы", вопреки Карловичу (368) и Соболевскому (там же), который производит последнее из слав.; ср. Гамильшег, ЕW 172; Доза 129; М.-Любке 152.

ж. sausage.

ж

Wurst f (умл.)

копченая колбаса — geräucherte Wurst

вареная колбаса — Kochwurst f

колбаса ж Wurst f a* копчёная колбаса geräucherte Wurst варёная колбаса Kochwurst f

колбасаWurst

ж.

saucisson m

кровяная колбаса — boudin m

копченая колбаса — saucisson fumé

ливерная колбаса — saucisson de foie haché(придых.)

вареная колбаса — saucisson cuit

ж.

embuchado m, embutido m

копченая колбаса́ — chorizo m, salchichón m

вареная колбаса́ — mortadela f; salchichón cocido

свина́я (дома́шняя) колбаса́ — longaniza f, chorizo m

кровяна́я колбаса́ — morcilla de sangre

ли́верная колбаса́ — embuchado de hígado picado

•
•

кати́сь колбасо́й прост. — ¡vete a freír espárragos!, ¡largo de aquí!, ¡ahueca el ala!

ж.

salame m, salsiccia

вареная колбаса — salame cotto

кровяная колбаса — sanguinaccio m

копченая колбаса — salame affumicato

•
•

катись колбаской! — fila!; smamma! жарг.

КОЛБАСА́ -ы; мн. колба́сы, -ба́с; ж.

1. Пищевой продукт - особым образом приготовленный мясной фарш в оболочке из кишки или искусственной плёнки. Копчёная, варёная, ливерная к. Бутерброд с колбасой. Нарезать колбасы. В магазине большой ассортимент колбас.

2. Разг. То, что по форме сходно с таким предметом. К. аэростата.

◁ Колба́сный, -ая, -ое (1 зн.). К-ые изделия. К-ое производство. К. магазин. К-ая оболочка.