Большой китайско-русский словарь
niúěr
уши быка (по древнему обычаю гегемон союза царств подрезал левое ухо жертвенного быка для скрепления союза кровью)
执牛耳 быть гегемоном; занимать ключевые позиции
赞牛耳 быть младшим (вторым) партнёром (при заключении союза)
苏联掌握了世界自然科学的牛耳 Советский Союз занял в мире ведущее положение в естественных науках