«ватрушка»

1. ватру́шка;
2. ватру́шки;
3. ватру́шки;
4. ватру́шек;
5. ватру́шке;
6. ватру́шкам;
7. ватру́шку;
8. ватру́шки;
9. ватру́шкой;
10. ватру́шкою;
11. ватру́шками;
12. ватру́шке;
13. ватру́шках.

ВАТРУ́ШКА, -и, жен. Род открытого пирога, пирожка с творожной начинкой.

| прил. ватрушечный, -ая, -ое.

-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж.

Лепешка с загнутыми кверху краями, покрытая творогом или вареньем.

Я беру ватрушку, вонзаю в нее зубы и с наслаждением ощущаю горячую корку, чудесный ее хруст и аромат творога. Гладков, Клятва.

ВАТРУ́ШКА (или вотрушка), ватрушки, жен. Толстая лепешка с загнутыми краями и с покрытой творогом серединой.

ж.

Круглый открытый пирожок с творогом или вареньем.

ватру́шка Согласно Соболевскому (РФВ 15, 364), в с.-в.-р. тоже с а, в связи с чем гипотеза о *вотру́шка (т. е. что это слово имеет приставку о- и к. тере́ть – ср. во́тря "отруби, мякина"; см. Грот, РФВ 15, 2; Фил. Раз. 2, 480) маловероятна. Поскольку Гоголь пишет вотру́шка, форма на а могла распространиться из акающего диалекта. Другая этимология, начиная с Миклошича (Mi. EW 376), а за ним и Горяев (ЭС 40), исходит из укр. ва́тра, сербохорв. ва̏тра "огонь", чеш. (вост.-мор.) vatra, польск. watra "очаг, огонь, тлеющая зола", слвц. vatra, болг. ватра́л "кочерга", которые рассматриваются Педерсеном (KZ 38, 311), Мейе (Статьи 2, 3 и сл.), Вальде (67) как родственные др.-инд. átharvā "жрец огня", авест. ātar- "огонь", ср.-перс. ātur-, арм. airem "жгу, зажигаю", *air- "огонь", ирл. áith "печь" (кельт. *ati-); см. также об этих словах работу Иокля (WZKM 34, 49 и сл.), который, однако, объясняет слав. слова как заимств. из рум. vatră; аналогично см. Розвадовский RO 1, 109; Гуйер, LF 47, 52. Рум. слово, по Иоклю (там же), заимств. из алб., тоск. vatrë "очаг", гег. votrë (*otër-), которое он считает исконнородственным упомянутому авест. ātar-, Хотя распространение слав. слов как будто подтверждает это предположение, точно так же как их отсутствие в древних текстах, тем не менее есть основание говорить об исконнослав. *vatra; ср. русск.-цслав. обаштритися "воспалиться (о нарывах)", обашитрение φλεγμονή (Срезн. II, 499). Поэтому нельзя не считаться с возможностью, что ватру́шка относится сюда же; см. также Соболевский, РФВ 14, 156; 15, 364; Погодин, РФВ 50, 231; Преобр. 1, 67, 68. Папротив, невероятно предположение о метатезе ватру́шка из *тварожька (от тваро́г), потому что подобная перестановка в этимологически прозрачных словах наблюдается чрезвычайно редко; против см. Грот, там же, 2, 480. Недавняя попытка объяснения из *тварожька (Махек, "Slavia", 23, 64) меня не убедила.

жен. curd/jam patty, curd tart, cheese-cakeж. cheese-cake, curd tart.

ватрушка ж Quarkkuchen m 1d, Quarkspitze f c

ж

Quarkkuchen m, Quarkspitze f

ж.

vatrouchka f

ж.

vatrushka f(especie de pastel con requesón)

ж.

focaccia con ricotta

ВАТРУ́ШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Открытый пирог или пирожок с загнутыми кверху краями и начинкой обычно из творога (реже - джема, ягод, фруктов). В. из дрожжевого теста. Напечь ватрушек.

◁ Ватру́шечка, -и; мн. род. -чек, дат. -чкам; ж. Ватру́шечный, -ая, -ое.