Большой китайско-русский словарь
hòu fājiào
1) вторичная ферментация, доферментация, пост-ферментация
2) вторичное брожение, дображивание
后发酵 в энциклопедиях
hòu fājiào
1) вторичная ферментация, доферментация, пост-ферментация
2) вторичное брожение, дображивание