«Температура кипения»

см. Кипение.

(обозначается

Т_кип,

Ts

температура равновесного перехода жидкости в пар при постоянном внешнем давлении. При Т. к. давление насыщенного пара над плоской поверхностью жидкости становится равным внешнему давлению, вследствие чего по всему объёму жидкости образуются пузырьки насыщенного пара (см. Кипение). Т. к. — частный случай температуры фазового перехода (См. Температура фазового перехода) первого рода.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

| Вещество      | Т_кип, °С     | Вещество | Т_кип, °С    |

|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| Водород……………..    | -252,87    | Йод…………………….      | 183,0     |

| Азот………………….     | -195,8      | Глицерин……………..       | 290,0     |

| Аргон………………..      | -185,7      | Серная кислота……..       | 330,0     |

| Кислород……………     | -182,9      | Алюминий……………       | 2467      |

| Ацетон……………….     | 56,5  | Медь…………………..      | 2567      |

| Метиловый спирт….     | 64,7  | Железо………………..      | 2750      |

| Этиловый спирт……     | 78,4  | Осмий…………………      | 5027±100      |

| Азотная кислота……    | 83,3  | Тантал…………………      | 5425±100      |

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

В табл. приведены Т. к. ряда веществ при нормальном внешнем давлении (760 мм рт. ст., или 101325 н/м²).

ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ - Температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения при нормальном атмосферном давлении (1013,25 гПа, или 760 мм рт. ст.) называют нормальной температурой кипения или точкой кипения.

boiling-point

boiling point

ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ

(обозначается Ткип, Ts), температура равновесного перехода жидкости в пар при пост. внеш. давлении. При Т. к. давление насыщ. пара над плоской поверхностью жидкости становится равным внеш. давлению, вследствие чего по всему объёму жидкости образуются пузырьки насыщ. пара (см. КИПЕНИЕ). Т. к.— частный случай температуры фазового перехода I рода. В табл. приведены Т. к. ряда в-в при норм. внеш. давлении (760 мм рт. ст., или 101325 Па).

Зависимость Т. к. от давления для воды позволяет по определённому эксперим. значению Ткип найти значение атм. давления и высоту места, где была определена Ткип, над уровнем моря.

ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ, температура, при которой вещество переходит из одного состояния (фазы) в другое, т. е. из жидкости в пар или газ. Температура кипения возрастает при увеличении внешнего давления и понижается при его уменьшении. Обычно ее измеряют при стандартном давлении в 1 атмосферу (760 мм рт. ст.) Температура кипения воды при стандартном давлении составляет 100 °С.

(точка кипения) - температура, при которой жидкость столь интенсивно превращается в пар (т.е. газ), что в ней образуются паровые пузырьки, которые поднимаются на поверхность и лопаются. Бурное образование пузырьков во всем объеме жидкости и называется кипением. В отличие от простого испарения при кипении жидкость переходит в пар не только со свободной поверхности, но и по всему объему - внутрь образующихся пузырьков. Температура кипения любой жидкости постоянна при заданном атмосферном или ином внешнем давлении, но повышается с повышением давления и понижается с его понижением. Например, при нормальном атмосферном давлении, равном 100 кПа (таково давление на уровне моря), температура кипения воды составляет 100° С. На высоте же 4000 м над уровнем моря, где давление падает до 60 кПа, вода кипит примерно при 85° С, и для того, чтобы сварить пищу в горах, требуется больше времени. По той же причине пища готовится быстрей в кастрюле-"скороварке": давление в ней повышается, а вслед за этим повышается и температура кипящей воды.

ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ВЕЩЕСТВ (на уровне моря)

Вещество __ Температура, °С

Золото ___________2600

Серебро __________1950

Ртуть _____________356,9

Этиленгликоль _____197,2

Морская вода ______100,7

Вода ______________100,0

Изопропиловый спирт 82,3

Этиловый спирт _____78,3

Метиловый спирт ____64,7

Эфир _______________34,6

Температура кипения вещества зависит также от наличия примесей. Если в жидкости растворено летучее вещество, то температура кипения раствора понижается. И наоборот, если в растворе содержится вещество менее летучее, чем растворитель, то температура кипения раствора будет выше, чем у чистой жидкости.

См. также

ТЕМПЕРАТУРА ЗАТВЕРДЕВАНИЯ;

ТЕПЛОТА;

ЖИДКОСТЕЙ ТЕОРИЯ.

ЛИТЕРАТУРА

Крокстон К. Физика жидкого состояния. М., 1978 Новиков И.И. Термодинамика. М., 1984

температу́ра кипе́ния

температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения при нормальном атмосферном давлении (1013,25 гПа, или 760 мм рт. ст.) называют нормальной температурой кипения или точкой кипения.

* * *

ТЕМПЕРАТУ́РА КИПЕ́НИЯ, температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения при нормальном атмосферном давлении (1013,25 гПа, или 760 мм рт. ст.) называют нормальной температурой кипения или точкой кипения.

boiling point

temperatura di ebollizione

температу́ра кипі́ння

температу́ра кипі́ння

темп ра, при к рой происходит кипение жидкости, находящейся под пост. давлением. Т. к. при нормальном атм. давлении (1013,25 гПа, или 760 мм рт. ст.) наз. нормальной Т. к. или точкой кипения.

– температура, при которой жидкость под воздействием нагревания переходит из жидкого состояния в газовое; эта температура кипения зависит от давления.