Словарь форм слова
- бе́фстро́ганов;
- бе́фстро́гановы;
- бе́фстро́ганова;
- бе́фстро́гановов;
- бе́фстро́ганову;
- бе́фстро́гановам;
- бе́фстро́ганов;
- бе́фстро́гановы;
- бе́фстро́гановом;
- бе́фстро́гановами;
- бе́фстро́ганове;
- бе́фстро́гановах.
Толковый словарь Ожегова
БЕФСТРО́ГАНОВ, -а, муж., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане.
Малый академический словарь
нескл., м.
Мясное блюдо из мелких кусочков скобленого или нарезанного мяса в соусе.
[От франц. bœuf — говядина и фамилии Строганов]
Толковый словарь Ефремовой
нескл. м.
Кушанье из мелких продолговатых кусочков нарезанного мяса, тушеного в сметанном соусе.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
муж.;
кул. beef Stroganoffbeef stroganoff
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
м. нескл. кул.
carne a la Strógonov(plato con pedazos pequeños de carne en salsa)
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
м.
spezzatino alla Stroganoff(cotto con panna acida)
Энциклопедический словарь
БЕФСТРО́ГАНОВ -а; мн. нет; м. [от франц. boeuf - говядина]. Кушанье из мелких кусочков нарезанного мяса, тушённого в сметанном соусе. Порция бефстроганова. Приготовить б. ● Буквально: мясо по-строгановски. По фамилии графа А.С. Строганова (1733 - 1811).