«掂勺»

掂勺 в энциклопедиях

Источники

Большой китайско-русский словарь

Поделиться

Большой китайско-русский словарь

_

“掂勺”， 也就是翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触， 将火引到勺里。 用“勾火”的菜品多为“爆”