Словарь форм слова
- теля́тина;
- теля́тины;
- теля́тины;
- теля́тин;
- теля́тине;
- теля́тинам;
- теля́тину;
- теля́тины;
- теля́тиной;
- теля́тиною;
- теля́тинами;
- теля́тине;
- теля́тинах.
Толковый словарь Ожегова
ТЕЛЯ́ТИНА, -ы, жен. Мясо телёнка как пища.
Малый академический словарь
-ы, ж.
1.
Мясо теленка как пища.
Холодная телятина.
□
Ильин ел телятину с огурцами. Л. Толстой, Два гусара.
2. прост.
О глупом или безвольном, беспомощном человеке.
Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной. Гоголь, Мертвые души.
Анфиса злобно усмехнулась. — Неужто все такие царские преступники, как ты? Эх ты, телятина! Шишков, Угрюм-река.
Толково-фразеологический словарь Михельсона
(иноск.) — глупец
Ср. Здесь почтмейстер (рассказавший, что капитан Копейкин — безрукий и безногий — сделался атаманом разбойников) вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной.
Гоголь. Мертвые души. 1, 10. Повесть о кап. Копейкине.
Ср. "Ах, ты телятина!" (песня.)
Ср. O, du Rhinoceros! (песня).
Ср. Schafskopf (Schafs Kopf) — глупец, простофиля.
Толковый словарь Ушакова
ТЕЛЯ́ТИНА, телятины, мн. нет, жен.
1. Мясо теленка или телки как пища.
2. перен. О глупом, бессмысленном человеке (прост. фам.). «Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной.» Гоголь.
Толковый словарь Ефремовой
ж.
1.
Мясо телёнка [телёнок I], употребляемое в пищу.
2.
Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
жен. veal жаркое из телятиныж. veal.
Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
телятина ж Kalbfleisch n 1 жаркое из телятины Kalbsbraten m 1d
Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
ж
Kalbfleisch n
жаркое из телятины — Kalbsbraten m
Большой французско-русский и русско-французский словарь
ж.
du veau
жаркое из телятины — rôti m de veau; du veau (rôti)
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
ж.
carne de ternera, ternera f
жарко́е из теля́тины — guisado de ternera, ternera guisada
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
ж.
(carne di) vitello m
Энциклопедический словарь
ТЕЛЯ́ТИНА -ы; ж. Мясо телёнка. Холодная, жареная т. Заливная т. На второе - т. с гарниром.
◁ Теля́тинка, -и; ж. Смягчит. Нарежь телятинки!
Юридическая энциклопедия
Телятина: мясо, полученное в результате переработки телят, независимо от пола, получавших подкормку, в возрасте от 3 мес. до 8 мес
Источник: "ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005 № 380-ст)