«Галактоза»

см. Глюкозы.

моносахарид (См. Моносахариды), один из наиболее часто встречающихся в природе шестиатомных спиртов — гексоз (См. Гексозы). Отличается от глюкозы (См. Глюкоза) пространственным расположением групп у 4-го атома углерода. Г. хорошо растворима в воде, плохо в спирте. Существует в ациклической и циклической (пиранозной или фуранозной) формах, находящихся в таутомерном (см. Таутомерия) равновесии:

В тканях растений Г. входит в состав рафинозы, мелибиозы, стахиозы, а также в полисахариды — галактаны, пектиновые вещества, сапонины, различные камеди и слизи, гуммиарабик и др. В организме животных и человека Г. — составная часть лактозы (молочного сахара), галактогена, группоспецифических полисахаридов, цереброзидов и мукопротеидов. Г. входит во многие бактериальные полисахариды и может сбраживаться т. н. лактозными дрожжами. В животных и растительных тканях Г. легко превращается в глюкозу, которая лучше усваивается, может превращаться в аскорбиновую и галактуроновую кислоты.

Л. Л. Хачатрян.

1. галакто́за;
2. галакто́зы;
3. галакто́зы;
4. галакто́з;
5. галакто́зе;
6. галакто́зам;
7. галакто́зу;
8. галакто́зы;
9. галакто́зой;
10. галакто́зою;
11. галакто́зами;
12. галакто́зе;
13. галакто́зах.

ГАЛАКТОЗА - моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная галактоза превращается в лучше усваиваемую глюкозу.

galactose

(греч. gala, galaktos молоко; син. цереброза)

моносахарид из группы гексоз, входящий в состав галактолипидов мозга, гликопротеидов крови и соединительной ткани; образуется в пищеварительном тракте при расщеплении лактозы, превращаясь в дальнейшем в глюкозу.

ГАЛАКТОЗА

моносахарид из группы гексоз. L-Г. входит в состав полисахаридов красных водорослей. D-Г. широко распространена в природе, входит в состав, олигосахаридов (мелибиозы, рафинозы, стахиозы), нек-рых гликозидов, растит, и бактериальных полисахаридов (камедей, слизей, галактанов, пектиновых веществ, гемицеллюлоз), в организме животных и человека — в состав лактозы, группоспецифич. полисахаридов, цере-брозидов, кератосульфата и др. В животных и растит, тканях D-Г. может включаться в гликолиз при участии уридинди-фосфат-В-глюкозо-4-эпимеразы, превращаясь в глюкозо-1-фосфат, к-рый и усваивается. У человека наследственное отсутствие этого фермента приводит к неспособности утилизировать D-Г. из лактозы и вызывает тяжёлое заболевание — галактоземию.

галакто́за

моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная галактоза превращается в лучше усваиваемую глюкозу.

* * *

ГАЛАКТО́ЗА, моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы(см. ЛАКТОЗА), растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная галактоза превращается в лучше усваиваемую глюкозу.

галакто́за ж.

galactose

* * *

galactose

ж. хим.

galattosio m

моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растит. и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная Г. превращается в лучше усваиваемую глюкозу.