Словарь форм слова
- сыроваре́ние;
- сыроваре́ния;
- сыроваре́ния;
- сыроваре́ний;
- сыроваре́нию;
- сыроваре́ниям;
- сыроваре́ние;
- сыроваре́ния;
- сыроваре́нием;
- сыроваре́ниями;
- сыроваре́нии;
- сыроваре́ниях.
Толковый словарь Ожегова
СЫРОВАРЕ́НИЕ, -я, ср. Изготовление сыра.
| прил. сыроваренный, -ая, -ое и сыроварный, -ая, -ое. С. завод.
Малый академический словарь
-я, ср.
То же, что сыроделие.
Толковый словарь Ушакова
СЫРОВАРЕ́НИЕ, сыроварения, мн. нет, ср. Изготовление сыра как промысел, как отрасль сельскохозяйственного производства.
Толковый словарь Ефремовой
ср.
1.
Производство сыров.
2.
Отрасль молочной промышленности, занимающаяся изготовлением сыров.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
ср. cheese-making
Большой французско-русский и русско-французский словарь
с.
fromagerie f
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
с.
fabricación de quesos
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
с.
produzione casearia / del formaggio
Сельскохозяйственный словарь-справочник
отрасль с.-х. производства по выработке сыра. Процесс производства сычужного сыра слагается из следующих операций: нагревание молока, заквашивание его сычужной закваской для свертывания казеина, измельчение и обработка выделившегося свертка казеина (калье) сырным ножом (лирой), формовка, прессование, посолка и созревание в сырном подвале. Главные р-ны С.-Северный край, Западная обл., Белоруссия, Кавказ и Алтай. Наибольшее значение для С. имеют Кавказ и Алтай, где можно развить производство швейцарского сыра. В сев. р-не европейской части СССР и Сибири широкое развитие должно получить производство голландского сыра и бакштейна.
Энциклопедический словарь
СЫРОВАРЕ́НИЕ -я; ср. Производство, изготовление сыра.
◁ Сырова́ренный; сырова́рный, -ая, -ое. С-ая промышленность. С-ое производство.
Dictionnaire technique russo-italien
с.
produzione f del formaggio, caseificazione f