«Мускатник»

мускатное дерево (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев семейства мускатниковых. Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. 100—120 видов в тропиках Старого Света. Из плодов некоторых видов М. получают пряности: мускатный орех и мускатный цвет (мацис). Важнейший источник пряностей — М. душистый (М. fragrans), дерево 9—12 м высотой, с кожистыми листьями и светло-жёлтыми ароматными цветками. Плод длиной 6—9 см, жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом). Родина — Молуккские острова: в культуре — в тропиках обоих полушарий. Семя М., или мускатный орех, и высушенный присемянник — мацис — имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии и табачном производстве.

Лит.: The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.

В. Н. Гладкова.

Мускатник душистый, ветка с цветками; слева — разрез плода.

1. муска́тник;
2. муска́тники;
3. муска́тника;
4. муска́тников;
5. муска́тнику;
6. муска́тникам;
7. муска́тник;
8. муска́тники;
9. муска́тником;
10. муска́тниками;
11. муска́тнике;
12. муска́тниках.

МУСКА́ТНИК, -а, муж. То же, что мускатное дерево.

-а, м.

Вечнозеленое тропическое дерево с мясистыми желтыми плодами, содержащими семя — мускатный орех.

м.

Тропическое вечнозелёное дерево с мясистыми жёлтыми плодами, содержащими семя - мускатный орех.

МУСКАТНИК (мускатное дерево) - род вечнозеленых деревьев семейства мускатниковых. 100-120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов главным образом муската душистого получают пряности - мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и эфирные масла.

м.

(мускатное дерево) moscadero m, mirística f

МУСКАТНИК

(Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев сем. мускат-никовых порядка магнолиевых. 100— 120 видов, от Юж. Индии и о. Шри-Ланка до Малайского архипелага и Полинезии. М- душистый (М. fragrans), родом с Молуккских о-вов, выс. 10—15 м, с кожистыми листьями и мелкими душистыми цветками, культивируют в тропиках обоих полушарий. Его жёлто-оранжевые плоды, величиной с куриное яйцо, имеют мясистый околоплодник и крупное семя (т. н. мускатный орех), снабжённое ветвистым красным ариллусом (присемянником), к-рый в высушенном виде наз. мускатным цветом или мацисом (пряность).

МУСКА́ТНИК -а; м. Вечнозелёное тропическое дерево с мясистыми жёлтыми плодами, содержащими семя - мускатный орех.

* * *

(мускатное дерево), род вечнозелёных деревьев семейства мускатниковых. 100—120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов главным образом мускатника душистого получают пряности — мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и эфирные масла.

* * *

МУСКА́ТНИК (мускатное дерево), род вечнозеленых деревьев семейства мускатниковых. 100—120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов главным образом муската душистого получают пряности — мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и эфирные масла.

(мускатное дерево), род вечнозелёных деревьев сем. мускатниковых. 100-120 видов, в тропиках Азии. Выращивают в тропиках обоих полушарий. Из плодов гл. обр. М. душистого получают пряности - мускатный орех, мускатный цвет (мацис) и эфирные масла.