«Сахарин»

имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы жгуче-сладкого вкуса, плохо растворимые в воде (1: 250) и спирте (1: 40); t_пл 228—229 °С. Кристаллогидрат натриевой соли С., т. н. кристаллоза, растворима в воде лучше, чем С. (1:1,5).

Получают С. в промышленности окислением о-толуолсульфамида. Ранее С. в значительных количествах применялся в пищу как заменитель сахара (С. слаще сахара в 400—500 раз, организмом не усваивается и выводится с мочой). С. используют для подслащивания различных изделий (например, зубных паст), как добавку в гальванотехнике.

1. сахари́н;
2. сахари́ны;
3. сахари́на;
4. сахари́нов;
5. сахари́ну;
6. сахари́ну;
7. сахари́нам;
8. сахари́н;
9. сахари́ны;
10. сахари́ном;
11. сахари́нами;
12. сахари́не;
13. сахари́нах.

САХАРИ́Н, -а, муж. Белый сладкий порошок заменитель сахара.

| прил. сахариновый, -ая, -ое.

-а, м.

Бесцветные кристаллы жгуче-сладкого вкуса, плохо растворимые в воде и спирте.

Мы плохо ели, мы пили чай с сахарином. Инбер, Место под солнцем.

САХАРИ́Н, сахарина, мн. нет, муж. Белый, очень сладкий мелкокристаллический порошок (продукт толуола), суррогат сахара.

м.

Органическое соединение ароматического ряда, очень сладкое на вкус кристаллическое вещество, употребляемое в пищу вместо сахара при диабете.

САХАРИН - имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы в 400-500 раз), tпл 224-226 .С. Применяются для подслащивания, напр., зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Организмом не усваивается (выводится с мочой).

САХАРИН, бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахара в 400 - 500 раз). Применяют для подслащивания, например, зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Организмом не усваивается (выводится с мочой). Из-за побочного вредного действия сахарин вытесняют другие синтетические заменители сахара - аспартам, ксилит и др.

сахари́н Заимств. из нем. Saccharin, которое образовано в 1879 г. от лат. sассhаrum изобретателем К. Фальбергом из Нассау (1850–1910 гг.); см. Клюге-Гётце 494. См. са́хар.

муж. saccharinм. saccharin.

saccharin

м

Sa(c)charin n

сахарин м Sa(c)charin ( z a x a - ] n 1

м.

saccharine f

м.

sacarina f

м.

saccarina f

(имид 2-сульфобензойной к-ты), мол. М; 183,18; бесцв. кристаллы сладкого вкуса; т. пл. 229-229,7 °С; легко раств. в водных р-рах карбонатов щелочных металлов, слабо - в хлороформе и диэтиловом эфире.

При взаимод. со щелочами С. образует соли. При действии алкилирующих агентов (алкилгалогенидов, тозилатов, триал-килфосфитов) на С. и его соли образуются продукты N-алкилирования, в более мягких условиях - продукты С-алкилирова- ния. При взаймод. с винилацетатом происходит N-винилирование, с этиленхлор-гидрином или этиленкарбонатом-N-гидроксиэтилирова-ние, с галогенами-N-галогенирование (N-хлор-С-эффективный хлорирующий агент, активнее хлорамина Т и N-хлорсукцинимида). С. присоединяется по активир. кратным связям. Na-соль С. образует дигидрат, наз. кристалло-зой, легко раств. в воде.

В пром-сти С. получают окислением о-толуолсульфамида КМnО ₄; м. б. получен также из метилового эфира 2-амино-бензойной к-ты.

С. в 400-500 раз слаще сахарозы, имеет неприятный горько-металлич. привкус, в организме не подвергается метаболизму, выводится с мочой. Применяется в виде Na-соли для подслащивания разл. парфюм. изделий (напр., зубных паст). В нек-рых странах применение С. запрещено.

Лит.:Kirk-Othmer encyclopedia, 3 ed., v. 22, N.Y., 1983, p. 449-52; Hettler H., "Adv. Heterocycl. Chem.", 1973, v. 15, p. 233-76. H.A. Тилькунова.

САХАРИ́Н -а; м. Очень сладкое на вкус белое кристаллическое вещество; один из заменителей сахара. Пить чай с сахарином.

◁ Сахари́новый, -ая, -ое. С. порошок.

* * *

бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы в 400—500 раз), t_пл 229—229,7°C. Применяют для подслащивания, например, зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Организмом не усваивается (выводится с мочой). В некоторых странах запрещён.

* * *

САХАРИ́Н, имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы в 400—500 раз), t_пл 224—226 °С. Применяются для подслащивания, напр., зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Организмом не усваивается (выводится с мочой).

saccharin

* * *

saccharin

* * *

saccharine

м.

saccarina f