Большая Советская энциклопедия
стабилизаторы пен, вещества, облегчающие вспенивание жидкостей и придающие пенам устойчивость. Типичные П.— Мыла и мылоподобные Поверхностно-активные вещества, растворимые белки, сапонины. См. Пены.
Большой энциклопедический политехнический словарь
поверхностно-активные органич. в-ва, способствующие образованию пены в водном р-ре и повышающие её устойчивость. Применяются как флотационные реагенты.