Большая Советская энциклопедия
снижение давления пара при протекании через дроссель — местное гидродинамическое сопротивление (сужение трубопровода, вентиль, кран и др.); то же, что Дросселирование пара.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
steam throttling