«Шпик»

шпиг (польск. szpik, от нем. Speck), подкожное свиное сало. Ш. содержит до 1,4% белков и более 92% жира. Белковая часть представлена в основном неполноценными белками (эластин, коллаген). Большая часть жирных кислот, входящих в состав жира, относится к непредельным (олеиновая, линоленовая и др.). Из предельных жирных кислот в основном имеются пальмитиновая и стеариновая. Ш. используют как составную часть фарша при изготовлении колбас и для непосредственного употребления в виде солёного или солёно-копчёного (например, венгерское сало) продукта.

1. 1. шпи́к;
2. шпи́ки;
3. шпи́ка;
4. шпи́ков;
5. шпи́ку;
6. шпи́ку;
7. шпи́кам;
8. шпи́к;
9. шпи́ки;
10. шпи́ком;
11. шпи́ками;
12. шпи́ке;
13. шпи́ках.
14. 2. шпи́к;
15. шпики́;
16. шпика́;
17. шпико́в;
18. шпику́;
19. шпика́м;
20. шпика́;
21. шпико́в;
22. шпико́м;
23. шпика́ми;
24. шпике́;
25. шпика́х.

и пр. см. шпиг.

ШПИК 2, -а́, м. (разг. презр.). Сыщик, тайный агент полиции.

ШПИК 1, -а (-у), м. Солёное подкожное свиное сало.

ШПИК, -а (-у), муж. Солёное подкожное свиное сало.

II. ШПИК, -а, муж. (разг. презр.). Сыщик, тайный агент полиции.

1)

-а, (-у), м.

Подкожное свиное сало в кусках, обычно просоленное.

[Польск. szpik от нем. Speck]

2)

-а́, м. разг.

То же, что сыщик; шпион.

Начальство предложило жандарму идти в шпики: перевестись в армию и там подслушивать разговоры, а потом доносить. Каверин, Открытая книга.

— За мною сегодня увязался шпик. Пока к вам добирался, несколько раз обошел весь город, чтобы сбить его со следа. Саянов, Лена.

[Польск. szpieg]

1.

ШПИК¹, шпика, мн. нет, муж. (от нем. Spockj. Свиное сало. Соленый ш.

2.

ШПИК², шпика, муж. (польск. szpieg) (разг. презр.). Шпион, сыщик.

I

Подкожное свиное - обычно просоленное - сало как кушанье.

II

Тайный агент полиции, занимающийся сыском, слежкой за кем-либо; сыщик.

ШПИК (шпиг) (польск. szpik) - подкожное свиное сало, равномерно просоленное в кусках (со шкуркой или без нее).

"свиное сало", шпиг – то же, отсюда шпикова́ть, Мельников и др. (ср. шпигова́ть II), польск. szpik, śpik "жир", szpikować, śpikować "шпиговать". Заимств. через польск. из ср.-в.-н. sрёс(k) "сало"; см. Мi. ЕW 317; Брюкнер 553; Горяев, ЭС 425.

slad bacon, fat;
F sleuth;

шпик II м разг. (сыщик) Spitzel m 1dшпик I м (сало) Speck m 1, Schweinespeck m

I м

(сало) Speck m, Schweinespeck m

(сыщик) Spitzel m

I м.

(сало) lard m

(шпион) презр. fileur m; mouchard m, flic m (fam)

I

(сало) tocino m, lardo m

(сыщик) polizonte m, guindilla m

I м.

(сало) lardo, lardone; speck

(сыщик) sbirro уст. книжн.; segugio, bracco

ШПИК

1.ШПИК, -а (-у); м. [польск. szpik от нем. Speck] Подкожное свиное сало в кусках (обычно просоленное). Копчёный ш. Купить шпику. Бутерброд со шпиком.

2.ШПИК, -а́; м. [польск. szpieg] Разг. Тайный агент полиции по слежке за кем-л. За квартирой следили два шпика. За ним увязался ш. Он был шпиком.

* * *

шпиг (польск. szpik), подкожное свиное сало, равномерно просоленное в кусках (со шкуркой или без неё).

* * *

ШПИК (шпиг) (польск. szpik), подкожное свиное сало, равномерно просоленное в кусках (со шкуркой или без нее).