Большой китайско-русский словарь
shīfu
1) учитель, наставник, метр
2) стар. наставник, воспитатель (наследника престола)
3) будд. отец-наставник (к монаху)
4)вежл. мастер, метр, шеф
木匠師傅мастер столярного (плотницкого) искусства大師傅 шеф, повар«師傅»
師傅 в энциклопедиях