Большая Советская энциклопедия
аппарат для получения однородных, мелко измельчённых смесей, а также эмульсий высокой дисперсности (См. Дисперсность). Г. применяются в производстве стерилизованного молока, овощных, фруктовых и молочных консервов, мороженого, сливок и др. Широко используются Г. при химических и биологических лабораторных исследованиях. В Г. жидкость с большой скоростью пропускается через капиллярные отверстия или узкие щели с зазором 2—7 мкм. При этом частицы жира раздробляются (до 0,1—1,0 мкм) и распределяются равномерно. Основными частями Г. являются один или несколько (для равномерности подачи) параллельно установленных насосов и одна или несколько гомогенизирующих головок, расположенных последовательно. В зависимости от числа головок различают одно-, двух- и трёхступенчатые Г. Производительность Г. до 5000 л/ч.
Словарь форм слова
- гомогениза́тор;
- гомогениза́торы;
- гомогениза́тора;
- гомогениза́торов;
- гомогениза́тору;
- гомогениза́торам;
- гомогениза́тор;
- гомогениза́торы;
- гомогениза́тором;
- гомогениза́торами;
- гомогениза́торе;
- гомогениза́торах.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
homogenizer
Англо-русский словарь технических терминов
homogenizer
Медицинская энциклопедия
(греч. homogenēs однородный)
в медицинской технике — аппарат для измельчения животных и растительных тканей и превращения их в гомогенат.
Гомогениза́тор Да́унса — см. Даунса гомогенизатор.
Гомогениза́тор По́ттера — Э́львейема — см. Поттера — Эльвейема гомогенизатор.
Большой энциклопедический политехнический словарь
в пищевой промышленности - аппарат для получения дисперсных эмульсий. В Г. может быть использован насос высокого давления. При этом жидкость с большой скоростью пропускается через капиллярные отверстия или узкие щели размеров 2 - 7 мкм т. н. гомогенизирующих головок, при этом частицы жира раздробляются (до 0,1 - 1 мкм). Г. применяют в производстве стерилизов. молока, молочных консервов, мороженого, сливок и др., используют при хим. и биол. исследованиях.
Русско-английский политехнический словарь
homogenizer
* * *
гомогениза́тор м.homogenizer
двухступе́нчатый гомогениза́тор — two-stage homogenizer
ультразвуково́й гомогениза́тор — ultrasonic homogenizer
* * *
homogenizer
Dictionnaire technique russo-italien
м.
omogeneizzatore m
- двухступенчатый гомогенизатор
- ультразвуковой гомогенизаторРусско-украинский политехнический словарь
техн.
гомогеніза́тор
Русско-украинский политехнический словарь
техн.
гомогеніза́тор