«Кельнер Оскар»

Кельнер (Kellner) Оскар [13.5.1851, Тилловиц (Силезия), ‒ 22.9.1911, Мёккерн, Германия], немецкий агрохимик и физиолог. Окончил Лейпцигский университет (1874). В 1874‒80 ассистент С.-х. академии (Проскау и Вюртемберг), работал в области биохимии животных и растений. В 1880‒92 профессор агрохимии Токийского университета. Показал возможность образования в организме животных жира из углеводов. С 1892 директор с.-х. опытной станции в Мёккерне. Работал над новой системой оценки питательности кормов по их продуктивному действию (в крахмальных эквивалентах). Эта система впервые опубликована в 1905 в его книге «Кормление сельскохозяйственных животных». К. ‒ почётный профессор Токийского университета. Имя К. присвоено институту животноводства в ГДР.

А. А. Фирстов.

Ке́льнер Оскар

(Kellner) (1851—1911), немецкий агрохимик и физиолог. В 1880—92 работал в Японии. Доказал, что в организме животных углеводы превращаются в жиры. Разработал систему оценки питательности кормов по их продуктивному действию.

* * *

КЕ́ЛЬНЕР (Kellner) Оскар (1851—1911), немецкий агрохимик и физиолог. В 1880—1892 работал в Японии. Доказал, что в организме животных углеводы превращаются в жиры. Разработал систему оценки питательности кормов по их продуктивному действию.