«Гнили»

широко распространённые, вызываемые полупаразитными и сапрофитными грибами и бактериями патологические процессы разложения и частичной минерализации органических межклеточных веществ, клеточных стенок и содержимого клеток растений. При этом происходит мацерация тканей и обособление клеток, нарушается строение тканей и уменьшается их прочность, нарушаются или прекращаются функции клеток, тканей и органов. Г. подвержены сочные, богатые питательными веществами и деревянистые части растения (мясистые листья, цветочные почки, плоды, корне- и клубнеплоды, корни, ствол).

Разнообразные типы Г. группируют по возбудителям гнилостных процессов — этиологическая классификация; по поражаемым растениям и их органам (плодовые, корневые, стволовые или стеблевые Г.) и по различным видам растительных материалов (Г. древесины, волокна, сена, соломы и т.д.)— растениеводческая классификация; по характерным симптомам и, в частности, по консистенции (мокрые, сухие Г.), окраске (чёрные, белые, серые, красные, розовые, синие, пёстрые Г.). В научно-производственной практике применяются два первых принципа классификации. В рамках этиологической классификации значительна по числу типов и приносимому ущербу группа Г., вызываемых многоядными грибами и бактериями. К таким Г. относятся Белая гниль, мокрая Г. клубней, корнеплодов, луковиц и кочанов, Кагатная гниль свёклы, одна из опаснейших болезней корнеплодов свёклы во время её хранения, Гниль древесины, Озониоз и др. Отдельные виды или группы родственных видов растений поражают корневые Г. колосовых злаков, бобовых культур, хлопчатника, Корнеед свёклы, сухая Г. клубней картофеля, Кольцевая гниль картофеля, Плодовая гниль косточковых и семечковых, вершинная Г. томатов, шейковая Г. лука и др. Г. часто приводят растение к преждевременной гибели и наносят большой хозяйственный ущерб. Меры борьбы: устранение условий, снижающих сопротивляемость возбудителям; применение фитосанитарных (уничтожение пораженных растений и их частей, защита растений от механический повреждений; соблюдение установленных правил хранения урожая и др.) и химических (удобрения и Пестициды) методов и т.д.

Лит.: Бондарцев А. С., Трутовые грибы Европейской части СССР и Кавказа, М. — Л., 1953; Ванин С. И., Лесная фитопатология, 4 изд., М.—Л., 1955.), Свекловодство, т. 3, ч. 2, Болезни сахарной свеклы и меры борьбы с ними, 2 изд., Киев, 1959; Герасимов Б. А., Осницкая Е. А., Вредители и болезни овощных культур, 4 изд., М., 1961; Дементьева М. И., Болезни плодовых культур, М., 1962; Натальина О. Б., Болезни ягодников, М., 1963; Словарь-справочник фитопатолога, под ред. П. Н. Головина, М. — Л., 1967.

М. С. Дунин.

болезни раст., вызывающие отмирание и разложение тканей. Обыкновенно Г. причиняются гнилостными бактериями и плесневыми грибками. Наиболее распространенные грибные Г.: плодовые (напр. яблонная), белая и серая (поражает многие раст.), картофельная и др.; бактериальные: мокрая, сухая, стеблевая Г. картофеля (черная ножка) и др. Особ. большой вред Г. причиняют в хранилищах. Заражение происходит гл. обр. через поранение кожицы (плода, овоща и т. д.).

1-кисть винограда, пораженная черной гнилью; 2-слива, пораженная монилией; 3-то же, яблоко.

Меры борьбы с Г. в садах: 1) сбор и уничтожение (сжигание), если нельзя переработать, всех остатков урожая, уничтожение падалицы и неопавших гнилых плодов; 2) обрезка больных побегов; 3) опрыскивание (осеннее и ранневесеннее, до распускания почек) железным купоросом; 4) опрыскивание 1 % раствором бордосской жидкости: первое опрыскивание в момент обособления бутонов (перед цветением), второе опрыскивание в период завязывания плодов, третье через 20 дней после второго опрыскивания; 5) борьба с вредителями, к-рые способствуют развитию Г.

Меры борьбы с черной Г. в виноградниках те же, что и в садах. Опрыскивание бордосской жидкостью производится в те же сроки, что и при борьбе с мильдъю.

Меры борьбы с Г. в хранилищах:

1) очистка, проветривание, дезинфекция хранилищ путем окуривания серой (20 г серы на 1 куб. м помещения), обмазка известью или хлорной известью;

2) отбор поврежденных плодов, овощей при закладке в хранилища; 3) предохранение от механических повреждений кожицы овощей и плодов при укладке; 4) вентиляция хранилищ; 5) температура в хранилищах д. б. 1-3°; 6) переборка хранимых продуктов.